Laliibella, Αιθιοπική Κουζίνα, Κυψέλη, Νάξου 26-28

Από τις πιο αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες στην Αθήνα. Οι πιο διστακτικοί μην το φοβηθείτε και μην αποθαρρυνθείτε από την απλή του εξωτερική όψη, μπείτε μέσα και δε θα χάσετε.

-Ο χώρος: Δε θα μπορούσαν να λείπουν αναφορές από την πανέμορφη ομώνυμη αιθιοπική πόλη, που είναι και προστατευόμενο μνημείο της UNESCO, της Lalibella, με τις λαξεμένες στο βράχο εκκλησίες. Πέραν αυτού, αιθιοπικά έθνικ στοιχεία σε απλή, ανεπιτήδευτη μορφή: χρωματιστά κιλίμια, αιθιποιικά σκεύη, διακοσμητικά και παιχνίδια σε μικρές δόσεις. Στα έξτρα, το μικρό τζάκι στο βάθος της σάλας.

-Το φαγητό: Ποιος θα το περίμενε ότι μοιάζει αρκετά με το ελληνικό σπιτικό φαγητό! Βασίζεται αρκετά στο κρέας, στα λαχανικά (πιπεριές, ντομάτες, φασολάκια, πατάτες), στα όσπρια (φακές, ρεβύθια, φάβα) στις σάλτσες, στο βούτυρο, στα μαγειρευτά. Πικάντικα όσο πρέπει, εξισορροπούνταν από το συνοδευτικό γιαούρτι και από το ανθότυρο, που προτείνουμε να παραγγείλετε. Τα πιάτα συνοδεύονταν από πιτούλες από αλεύρι teff (injerras), που θυμίζουν κάπως πετσέτες στην όψη και ξινό ζυμάρι (προζύμι) στη γεύση, αλλά αρκετά πιο ξινό. Χρησιμοποιείται και για πρακτικούς λόγους, δηλαδή για να φέρεις στο στόμα το φαγητό, γιατί δε θα σας φέρουν μαγειρικά σκεύη αν δεν τα ζητήσετε! Σεβασμός στην παράδοση μέχρι τέλους. Εμείς πήραμε την ποικιλία από διάφορα πιάτα για να δοκιμάσουμε όσο γίνεται περισσότερα, η οποία ήταν υπερ-αρκετή για 2 άτομα και τη συνοδεύσαμε με μπίρα, η οποία ήταν ό,τι έπρεπε για να σβήσει τις πιο καυτερές από τις γεύσεις. Καλή σχέση ποιότητας-τιμής, υπολογίστε περίπου 12-15 ευρώ το άτομο. Αν θέλετε επιδόρπιο, θα χρειαστεί να μετακινηθείτε καθώς η αιθιοπική κουζίνα δεν περιλαμβάνει γλυκά.

-          Η εξυπηρέτηση: Φιλική, γρήγορη, βοηθητική. Η Elizabeth είναι εκεί για να σας προτείνει πιάτα, να σας λύσει απορίες και να  σας μυήσει στην αιθιοποική γαστρονομική κουλτούρα, αλλά η συνεννόηση καλύτερα να γίνει στα αγγλικά.

-         Η ατμόσφαιρα: Απλή, άνετη, ευχάριστη. Ίσως δε σας ικανοποιήσει αν είστε λάτρης της μεγαλύτερης πολυτέλειας και του Χαϊλέ Σελασιέ. Στα μεγάλα συν, το γεγονός ότι δεν καπνίζουν εντός του μαγαζιού και η αφρικανική διακριτική μουσική. Μαζεύει κυρίως ντόπιους της αφρικανικής κοινότητας της Αθήνας και λιγότερο έλληνες ταξιδιώτες της γεύσης. Το γεύμα τελειώνει με κερασμένο φρεσκοκαρβουδισμένο αιθιοποικό καφέ, εντυπωσιακό ως τελετή, χωρίς όμως κάποια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Γενικά, προτιμήστε το φθινοπωρινούς-χειμερινούς μήνες.

-         Trivia: η Αιθιοπία θεωρείται τόπος που εμφανίστηκε για πρώτη φορά ο άνθρωπος. Επίσης, η μόνη αφρικανική χώρα που δεν έζησε καθεστώς αποκιοκρατίας, με εξαίρεση κάποια χρόνια ιταλικής κατοχής

-         Βαθμολογία: 7/10